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Pollo 'Ogm' per prevenire intossicazioni


Polli colonizzati da un batterio Ogm per prevenire le intossicazioni alimentari. E lidea degli autori di una ricerca pubblicata su Applied microbiology and biotechnology. Gli scienziati hanno in

Polli 'colonizzati' da un batterio Ogm per prevenire le intossicazioni alimentari. E' l'idea degli autori di una ricerca pubblicata su 'Applied microbiology and biotechnology'. Gli scienziati hanno inserito nell'intestino di pollo un Lactobacillo johnsonii geneticamente modificato, riuscendo a immunizzare il volatile contro il Clostridium perfrigens, microrganismo responsabile di gravi avvelenamenti nell'uomo.
''Con l'impiego di tecniche ricombinanti - spiega Helen R. Pilcher, autrice dello studio - abbiamo sequenziato e potenziato il lactobacillo 'buono' e l'abbiamo lasciato agire nel tratto intestinale di pollo dove piu' spesso si annida il Clostridium''. I risultati sono buoni - riferisce 'Biotech.com', notiziario di Assobiotec-Federchimica - e secondo la ricercatrice ''il batterio modificato potrebbe essere impiegato anche contro il Campylobacter, responsabile di intossicazioni da carne ben piu' temibili''. La studiosa precisa pero' che e' ''solo una possibilita'''. Si tratterebbe infatti di accettare la presenza di Ogm nelle carni bianche: ''Spettera' ai legislatori dare un parere competente''.

Fonte: AdnKronos (30/06/2004)
Pubblicato in Biotecnologie
Tag: poll , intossica%, ogm
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