Pesce contro l'Alzheimer

Chi mangia molto pesce ha meno probabilità di ammalarsi

Le persone che mangiano grandi quantità di acidi grassi Omega-3 - il grasso dei pesci - hanno meno probabilità di ammalarsi di Alzheimer, ma nessuno sa ancora come fanno i grassi a proteggere il cervello. Un nuovo studio sui topi, tuttavia, fornisce ora alcuni interessanti indizi.
L'acido grasso Omega-3 noto come acido docosaesaenoico (DHA) è abbondante nei neuroni sani. Ma nel cervello dei pazienti di Alzheimer, sembra essere eliminato dalla proteina amiloide che produce le placche che caratterizzano la malattia. Per scoprire se un supplemento di DHA potesse proteggere il cervello dalla neurodegenerazione, lo scienziato Gregory Cole dell'Università della California di Los Angeles e colleghi hanno modificato la dieta di topi che producono una proteina amiloide umana mutante.

Questi topi accumulano amiloidi nel cervello e, invecchiando, esibiscono leggeri problemi di memoria.
Quando i topi avevano 18 mesi di età, i ricercatori hanno somministrato loro per quattro mesi una dieta priva di DHA oppure con una dose abbondante di DHA. Hanno poi messo alla prova la memoria dei topi con un test nel quale dovevano ricordare la posizione di una piattaforma sommersa in una vasca d'acqua.
I topi nutriti con una dieta povera di DHA hanno impiegato un tempo significativamente più lungo per trovare l'isoletta nascosta nella vasca rispetto a quelli che erano stati nutriti con molto DHA. in effetti, questi ultimi si sono comportati esattamente come i topi di controllo che non erano gravati dalla proteina dell'Alzheimer. In un articolo pubblicato sul numero del 2 settembre della rivista "Neuron", i ricercatori scrivono che l'autopsia ha mostrato che nei topi che non avevano mangiato DHA le proteine chiave per l'apprendimento e la memoria erano sparite.

Fonte: (10/09/2004)
Pubblicato in Biochimica e Biologia Cellulare
Tag: Alzheimer

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