In arrivo dagli USA patate transgeniche come veicolo per vaccini

Un gruppo di studio statunitense ha messo a punto una patata biomodificata, più ricca di nutrienti nobili e più povera di zuccheri primari, che è stata anche adattata al trasporto di vaccini liofilizzati. "Il primo traguardo che ci siamo prefissi - spiega Fredrick R. Mikkola, biotecnologo della Pennsylvania University - è stato quello di rendere la patata, oltre che un alimento fortemente appetibile, un concentrato di principi attivi che potesse sfamare le popolazioni denutrite.

E' proprio la sua struttura genetica - prosegue - che la rende particolarmente adatta ad assimilare vitamine e sali minerali essenziali per il metabolismo. Inoltre, durante le prove di laboratorio - conclude - ci siamo accorti che, regolando l'introduzione di principi attivi, la patata perdeva una parte degli zuccheri primari che la connotano, rendendola di fatto più stabile e meno pericolosa per i diabetici".

Fonte: (21/01/2005)
Pubblicato in Biotecnologie

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