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Avviso anticangerogeno su patatine fritte


Il procuratore generale della California Bill Lockyer ha intentato una causa legale per obbligare alcuni dei principali produttori di patatine fritte a pubblicare un avviso che informi i consumatori d

Il procuratore generale della California Bill Lockyer ha intentato una causa legale per obbligare alcuni dei principali produttori di patatine fritte a pubblicare un avviso che informi i consumatori delle sostanze potenzialmente cancerogene rinvenute in questi popolari prodotti di consumo.
Con l'azione legale avviata venerdì scorso davanti alla Corte Superiore di Los Angeles, Lockyer mira ad ottenere un'ingiunzione che vieti a grandi catene di ristoranti come McDonald's e Wendy's International di vendere patatine fritte senza alcuna forma di avvertimento.
Chiamati in causa con l'azione legale sono stati anche grandi produttori di patatine ed altri prodotti confezionati come Pepsi, Frito-Lay e Procter & Gamble, produttori delle patatine Pringles.
La causa sostiene che i produttori hanno violato la legge dello stato approvata nel 1986 che chiede alle aziende di fornire avvertimenti prima di esporre i consumatori a rischi per prodotti contenenti sostanze di cui è stata riconosciuta la potenzialità cancerogena.
I pericoli sarebbero rappresentati dagli alti livelli di acrilamide, sostanza chimica che secondo gli studi effettuati si crea con la cottura ad alte temperature.
"So per esperienza personale che questi snack, che possono non esser parte necessaria di una dieta salutare, hanno di sicuro un buon sapore. Ma tutti i consumatori devono avere le informazioni necessarie sul cibo che mangiano", ha detto Lockyer in una dichiarazione.

Fonte: AdnKronos (28/08/2005)
Pubblicato in Medicina e Salute
Tag: patatine fritte, fritto
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