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Quando il caffè salva il fegato

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L'azione protettiva dipenderebbe dalla caffeina

Il caffè e il tè possono ridurre il rischio di gravi danni al fegato nelle persone che bevono troppo alcol, sono sovrappeso o hanno troppo ferro nel sangue. Lo rivela uno studio condotto presso il National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases e pubblicato sulla rivista "Gastroenterology".
La ricerca, basata su quasi 10.000 volontari, ha mostrato che coloro che bevevano più di due tazze di caffè o di tè al giorno sviluppavano malattie croniche del fegato a un tasso pari a quasi la metà rispetto a coloro che bevevano meno di una tazza al giorno.
La caffeina, però, non forniva protezione ai pazienti a rischio di malattie del fegato per altre cause, per esempio per infezioni virali.
"Anche se è ancora presto per incoraggiare i pazienti ad aumentare il proprio consumo di caffè e di tè, - afferma Constance Ruhl, una delle autrici dello studio - i nostri risultati possono suggerire alle persone a maggior rischio di malattie croniche al fegato un modo per tentare di ridurre questo rischio. Speriamo inoltre che possano essere utili ai ricercatori che studiano la progressione di queste malattie".


Fonte: Le Scienze (09/12/2005)
Pubblicato in Medicina e Salute
Tag: caffe, fegato, alcol
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