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Profumieri francesi studiano un'ambra biotech


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Parigi - Le imprese francesi del profumo si sono alleate in un cartello privato di ricerca biotech per individuare un valido sostituto per l'ambra grigia, ingrediente delle essenze più pregiate perché in grado di "fissare" gli odori. L'ambra grigia viene prodotta dai capodogli durante il processo di digestione dei cefalopodi (totani, seppie, calamari), alimento principale della loro dieta.
L'impossibilità di cacciare i mammiferi marini costringe però a prelevare l'ambra solo da esemplari spiaggiati, rendendola quasi irreperibile sul mercato. Si sta quindi sperimentando la possibilità di generare artificialmente la sostanza direttamente a partire da un ceppo di cefalopodi non molto comuni, i Metasepia pfefferi, caratterizzati da un elevato rapporto di copertura cutanea in ragione del peso. Questi, opportunamente modificati nel patrimonio genetico e nutriti con un semilavorato gelatinoso studiato ad hoc, sono indotti a secernere per via cutanea una sostanza bioreattiva comparabile all'ambra stessa, che viene poi raccolta negli acquari per essere lavorata e utilizzata dalla industrie dei profumi.

Fonte: Biotec (30/03/2004)
Pubblicato in Ecologia e Ambiente
Tag: ambra, capidogli, delfini
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