paradosso anionico

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Autore

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girlA
Nuovo Arrivato

Citt�: napoli

46 Messaggi

Inserito il - 04 maggio 2011 : 12:06:38

allora ragazzi..una domandina.. sto facendo sempre fisiologia della nutrizione ed ora sto studiando l' organo del gusto; nella percezione del salato la mia prof ci ha detto che per amplificare il sapore del salato si genera il paradosso anionico che per� nn riesco a cap� bene come funziona..
io so che il Na entra per un canale sulla m.apicale e depolarizza la membrana; i"l Cl cloruro pu� passare attraverso le giunzioni strette, e quindi si avr� un�alta concentrazione del cloruro negli spazi paracellulari, queste cariche negative andranno ad annullare le cariche positive che si trovano all�interno ma se annulliamo le cariche positive, le negative non pi� trattenute si allontaneranno dalla membrana plasmatica e avremo una maggiore depolarizzazione"
mmmm..perch�??nn capiscooo

Pipps
Utente Junior

244 Messaggi

Inserito il - 04 maggio 2011 : 17:30:23

Uhm...io la faccenda la sapevo diversa sinceramente...

Nel caso del salato il ligando (ovvero Na+, ma anche H+) attraversano recettori canale apicali (i recettori gustativi posti sulle gemme gustative) depolarizzando cos� la cellula. Si aprono quindi canali selettivi del Ca2+ voltaggio-dipendenti, il calcio entra e permette l'esocitosi del neurotrasmettitore. Il neurone sensoriale primario scarica e il potenziale d'azione viene propagato. Questo per quanto riguarda il salato, gli altri gusti "utilizzano" meccanismi di trasduzione diversi. Per� di cloro e paradosso anionico non ne ho mai sentito parlare. Cmq posso ricontrollare.
"le negative non pi� trattenute si allontaneranno dalla membrana plasmatica e avremo una maggiore depolarizzazione" un p� strano come discorso sinceramente....l'effetto del cloro cmq tenderebbe ad annullare la depolarizzazione come hai detto bene tu..

girlA
Nuovo Arrivato

Citt�: napoli

46 Messaggi

Inserito il - 05 maggio 2011 : 10:46:00

infatti..non capisco sinceramente quello che la prof intendeva e sono sicura di non aver sbagliato a scrivere perch� ho chiesto a altri ragazzi(a cui ho fatto venire il dubbio) e hanno la stessa cosa..bh�..speriamo solo che nn lo chiede proprio al mio esame..

Pipps
Utente Junior

244 Messaggi

Inserito il - 05 maggio 2011 : 17:02:18

Trovato questo articolo, vedi cosa riesci a cavarci..

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/1948054