Salve a tutti! Devo fare una tesina su una reazione catalizzata da enzimi;non ho proprio idea su che cosa orientare la ricerca e l'elaborazione dei dati...Non è che c'è qualcuno che può aiutarmi? sono nel panico...Grazie!!!
ciao,io mi orienterei così...prenderei in esame il mio enzima di interesse o la classe di appartenenza descivendone struttura,potenzialità e siti catalitici relativi ad un particolare substrato,poi parlarei dell'attività enzimatica con esempi basati su saggi enzimatici,quindi spiegando i numeri di turnover l'attività specifica e tutto ciò che riguarda l'attività catalitica dell'enzima,come svolge la reazione,quali sono i gruppi coinvolti,i vari cofattori...e così via...ciao e buon lavoro
Magari potresti anche scegliere un enzima che abbia anche applicazioni industriali, così potresti parlare del ruolo biologico dell'enzima e di come si possa sfruttare a livello industriale.
Tanto per fare un esempio (ma se ne possono trovare mille altri), la polichetide sintasi è un enzima prodotto da diversi funghi e piante che viene usato a livello industriale per la produzione di antibiotici polichetidici.