ti dico, alla fine come materiale generico ti può andar bene un qualsiasi materiale per la comune SDS-PAGE fatta in condizioni non denaturanti (senza l'uso del b-mercaproetanolo e senza bollitura per il pretrattamento del campione), solo che in più si mette a co-polimerizzare nel gel di acrilammide il substrato dell'enzima che ti interessa. Alla fine della corsa elettroforetica si fa una incubazione del gel a 37 °C in un tampone di rinaturazione per l'enzima (l'SDS denatura comunque un po' le proteine) che ti interessa e alla fine si fa una colorazione con il Comassie: il risultato è rappresentato da bande bianche (dove è presente l'enzima) su sfondo blu (il substrato non idrolizzato dall'enzima). Per esempio, se a te interessa vedere se in un estratto è presente collagenasi ed avere una indicazione semi-quantitativa (più qualitativa però...) può fare una zimografia (leggi SDS-PAGE) con come substrato il collagene.