Riguardo a cos'è kat ti ha già risposto marok, comunque un po' di definizioni le trovi anche qua: http://www.chimicanet.altervista.org/teoria.html
Per la trasformazione è come ha detto marok, o anche più semplice, basta che consideri nkat come faresti con una qualsiasi unità di misura
Tu hai 1670 nkat/g e devi arrivare a 25.1 nkat/ml di reazione:
devi prendere 25.1 nkat per ogni ml di reazione quindi vedi a quanti grammi corrispondono 25.1 nkat
25.1 nkat/ml = 0,015 g/ml = 15 mg/ml
1670 nkat/g
Devi prendere 15 mg di Enzima per ogni ml di reazione totale.
Se l'enzima è sciolto o lo devi sciogliere fai i calcoli con la concentrazione.
P.S. ah dimenticavo: Benvenuta sul forum!