ciao volevo sapere quali enzimi (presenti negli archeobatteri quindi batteri estremofili) vengono utilizzati nel mondo dell'industria. so che vengono utilizzati esoidrolasi endoidrolasi e betaglucosidasi ma vorrei sapere qualcosa in più..in che modo vengono estratti questi enzimi e come vengono utilizzati...se conoscete qualche libro o indirizzo internet me lo potete consigliare?