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pepper
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22 Messaggi

Inserito il - 20 febbraio 2012 : 15:31:53  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di pepper Invia a pepper un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
Ciao a tutti,
sono un biologo della veneranda età di 35 anni.
Laureatomi nel 2003 col vecchio ordinamento,nello stesso anno supero l'esame per l'abilitazione professionale; dopo la naja, conseguo un master in sicurezza alimentare nel 2005. Logica conseguenza degli studi fatti sino a quel momento, nel 2006, fattomi convincere da due miei amici, decido di mettere su con loro un'attività nell'ambito delle telecomunicazioni, assistenza e vendita informatica (settore che mi ha sempre appassionato). Oggi dopo quasi 6 anni avrei voglia di tornare alle mie origini. La tecnologia, per quanto continui ad interessarmi, mi ha però stancato come ambito di lavoro. Sto quindi riprendendo in mano i vecchi testi universitari immagino già i commenti (un matusa come te si vuole rimettere a studiare!) tant'è... Sto cercando però nuovo materiale che mi aggiorni in ambito nutrizione ed igiene alimentare.
Sapreste consigliarmi qualche volume

Avrei individuato delle opzioni:

Le basi molecolari della nutrizione
di Giuseppe Arienti

Alimentazione e nutrizione umana Alimentazione e nutrizione umana
di Aldo Mariani Costantini, Carlo Cannella, Gianni Tomassi


Alimenti, microbiologia e igiene (brossura)
di Johannes Krämer, Carlo Cantoni - Tecniche Nuove - 2011

Li conoscete? Quali consigliereste fra i primi due?

Grazie
saluti

Giuliano652
Moderatore

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Prov.: Brescia


6941 Messaggi

Inserito il - 20 febbraio 2012 : 15:37:39  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di Giuliano652 Invia a Giuliano652 un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
il terzo non lo conosco, i primi due sono eccellenti entrambi e sono diversi: uno è biochimica dell'alimentazione, l'altro è una spiegazione generale dell'alimentazione

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pepper
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22 Messaggi

Inserito il - 20 febbraio 2012 : 16:16:10  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di pepper Invia a pepper un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
grazie della risposta

Citazione:
i primi due sono eccellenti entrambi e sono diversi: uno è biochimica dell'alimentazione, l'altro è una spiegazione generale dell'alimentazione



Vedrò di acquisterli entrambi allora.



Mi domandavo se esiste in ambito di scienza della nutrizione/alimentazione un testo "padre". Che sia uno di quelli che ho opzionato io o ce n'è qualche altro?
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Giuliano652
Moderatore

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Prov.: Brescia


6941 Messaggi

Inserito il - 20 febbraio 2012 : 16:21:04  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di Giuliano652 Invia a Giuliano652 un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
a livello generale quello di Cannella che hai menzionato è il migliore, secondo me. Poi ci sono quelli pratici, quelli specifici per lo sport, quelli per gli aspetti biochimici...

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Marghy83
Utente Junior

hinagiku

Città: Palermo


129 Messaggi

Inserito il - 20 febbraio 2012 : 17:53:46  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di Marghy83 Invia a Marghy83 un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
Mi inserisco un attimo nella discussione, i primi due libri li conosco e li ho, volevo sapere se conoscete i libri del prof. Migliaccio, nello specifico

MANUALE DI NUTRIZIONE UMANA TRA PRESENTE E FUTURO
DIMAGRIRE CON FANTASIA

Grazie!

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Giuliano652
Moderatore

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Prov.: Brescia


6941 Messaggi

Inserito il - 20 febbraio 2012 : 17:58:58  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di Giuliano652 Invia a Giuliano652 un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
no sorry, mi mancano

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pepper
Nuovo Arrivato




22 Messaggi

Inserito il - 21 febbraio 2012 : 14:12:53  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di pepper Invia a pepper un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
mancano anche a me.
Una curiosità, se posso permettermi:
siete professionisti del settore?
se si, come vi "butta" ?
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Giuliano652
Moderatore

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Prov.: Brescia


6941 Messaggi

Inserito il - 21 febbraio 2012 : 14:17:19  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di Giuliano652 Invia a Giuliano652 un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
benino o maluccio a seconda dei punti di vista. C'è di buono che ho cominciato ufficialmente da nemmeno due anni.

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pepper
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22 Messaggi

Inserito il - 21 febbraio 2012 : 15:50:41  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di pepper Invia a pepper un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
Citazione:
Messaggio inserito da Giuliano652

benino o maluccio a seconda dei punti di vista. C'è di buono che ho cominciato ufficialmente da nemmeno due anni.


Beh il momento è quello che è...in ogni ambito
Probabilmente ci è toccato di lavorare nel peggior periodo della storia moderna...

libero professionista o pubblico?
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Giuliano652
Moderatore

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Prov.: Brescia


6941 Messaggi

Inserito il - 21 febbraio 2012 : 16:04:15  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di Giuliano652 Invia a Giuliano652 un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
la prima che hai detto :-)

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Marghy83
Utente Junior

hinagiku

Città: Palermo


129 Messaggi

Inserito il - 21 febbraio 2012 : 16:16:16  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di Marghy83 Invia a Marghy83 un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
Io ho cominciato da un annetto e ho circa 8 pazienti fissi, libera professionista anche io. Insomma, diciamo che va così così, questo mestiere da quello che ho potuto capire è basato molto sul passaparola per cui si spera che la gente...passi parola!
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ValeCGC
Utente



746 Messaggi

Inserito il - 21 febbraio 2012 : 22:04:50  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di ValeCGC Invia a ValeCGC un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
veneranda età di 35 anni?! ahahahahhaahh manco fossi un pensionato (mai lo saremo tanto!)
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pepper
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22 Messaggi

Inserito il - 23 febbraio 2012 : 14:28:49  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di pepper Invia a pepper un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
Citazione:
Messaggio inserito da ValeCGC

veneranda età di 35 anni?! ahahahahhaahh manco fossi un pensionato (mai lo saremo tanto!)



amara verità.
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