sapete consigliarmi un libro approfondito su cui poter studiare la fisiologia della nutrizione ? Il nostro professore di fisiologia la spiega in maniera esageratamente approfondita (addirittura le strutture molecolare di ogni proteina canale presente a livello di ogni tratto digerente e del tubulo contorto renale!) soltanto che non posso frequentare le lezioni... grazie per l'aiuto!
mmmm a me è capitato in più corsi che scendessero nel particolare e che venissero spiegate per esempio le proteine canale a livello di struttura, è normale no?! altrimenti saresti alle superiori ;) ti consiglio di chiedere al tuo professore un testo di riferimento che gli piaccia e per il resto c'è pur sempre pubmed, anche per la struttura delle molecole, c'è anche una vasta libreria gratuita, lo saprai già...e in generale internet, wikipedia non è sempre così male, poi ci sono i siti web delle università straniere