Per quanto riguarda la spettrometria di massa l'argomento è tutt'altro che semplice, per cui è normale che trovi qualche difficoltà! In due parole (ma veramente due): è una tecnica che distingue diverse molecole (peptidi) in base al loro peso molecolare e la loro carica... Dai un occhiata qui: http://it.wikipedia.org/wiki/Spettrometria_di_massa e per capire come funziona il sequenziamento delle proteine con lo spettrometro di massa, qui: http://www.molecularlab.it/forum/topic.asp?TOPIC_ID=3544&SearchTerms=,spettro
Se ci sono cose specifiche che non ti sono chiare, chiedi pure...siamo qui per questo!!!
EDIT:ho fatto una gaffe...ti ho postato l'altra discussione...ma eri sempre tu che avevi posto la domanda e sempre io che ti ho risposto... A quanto pare sono sempre io a risponderti per primo su questo argomento... !Spero qualcuno possa fornirti qualche altro link utile!!!CIAO!!!