ciao,sapete consigliarmi un libro sulle boitecnologie delle fermentazioni dove siano spiegati i vari processi industriali ed i vari metabolismi microbici sia dei wt che di quelli geneticamente modificati??grazie
Si č diviso in tre volumi, il primo si intitola Biologia dei microorganismi ed č generale, poi ci sono gli altri 2, il 2A e il 2B che sono rispettivamente microbiologia industriale-ambientale e microbiologia medica. Inoltre io ne possiedo un'altro sempre della casa editrice ambrosiana, che si chiama Microbiologia industriale ( M.Manzoni)