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Secondo quanto apparso sul bollettino interno dellUniversità di San Paolo del Brasile, un team di ricercatori, coordinati dal dottor Pedro Luiz Da Silva, ha sequenziato il genoma dellaglio nel tenta

Secondo quanto apparso sul bollettino interno dell'Università di San Paolo del Brasile, un team di ricercatori, coordinati dal dottor Pedro Luiz Da Silva, ha sequenziato il genoma dell'aglio nel tentativo di ridurne la tipica fragranza. 'La finalità del progetto - afferma lo studioso brasiliano - era quella di inertizzare il gene che produce il caratteristico aroma dell'aglio e che ne riduce il consumo pro capite.
L'aglio, infatti, contiene benefici principi attivi, che potrebbero essere di grande aiuto per la salute di intere popolazioni'. 'Ma, contrariamente a quanto previsto - prosegue lo studioso - se si spezza il gene che rilascia l'inconfondibile e non sempre gradito aroma, molte delle migliori caratteristiche igieniche dell'aglio perdono efficacia. Si è così ottenuto, e potuto verificare in vitro, un composto dal principio attivo simile a quello dell'Aspirina e dotato di un notevole potere dermostabilizzante. Lo si sta sperimentando con successo - conclude il medico -, nella cura di alcune sindromi dermatologiche, prima fra tutte la psoriasi che colpisce gomiti e ginocchia'.

Fonte: Biotec.com (08/06/2004)
Pubblicato in Biotecnologie
Tag: psoriasi, aglio
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