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Bere bibite zuccherate rende più difficile dimagrire

Bibite gassate e zuccherate


Il metabolismo dopo solo un mese di dieta zuccherina cambia ed i muscoli preferiscono bruciare gli zuccheri piuttosto che i lipidi

Uno studio della Bangor University pubblicato su European Journal of Nutrition, ha mostrato come l'assunzione per un mese di bevande gassate zuccherate può portare ad un cambiamento permanente rendendo molto difficile il dimagrimento successivo.
Il rischio di una dieta così zuccherina non sarebbe dovuto tanto alla quantità di calorie introdotte nel corpo, quanto al cambiamento del modo in cui il corpo ottiene energia dal cibo. E' stato osservato che le cellule muscolari, dopo la particolare dieta, preferiscono attuare un metabolismo in cui vengono utilizzati gli zuccheri semplici e non le fonti di riserva presenti nei grassi e nei depositi adiposi.
In questo modo risulterebbe molto più difficile perdere peso per quelle persone che sono solite a diete zuccherine. Inoltre nel lungo periodo potrebbe aumentare la probabilità di rimanere affetti da diabete mellito, di tipo 2.
Lo studio è stato fatto su un campione di 11 ventenni i quali hanno bevuto una bevanda gassata e dolcificata per un mese. Successivamente sono stati analizzati il sangue, i tessuti muscolari ed il metabolismo generale, mettendolo a confronto con i dati presi un mese prima del trattamento.
I soggetti avevano naturalmente elevati livelli di grasso e zucchero nel sangue, ma soprattutto si è osservato che il metabolismo si era spostato verso lo zucchero e faceva più l'elaborazione ed il metabolismo dei grassi come prima.

Leggi l'articolo scientifico
Sartor F, Jackson MJ, et al. (2012) "Adaptive metabolic response to 4 weeks of sugar-sweetened beverage consumption in healthy,[..]". European Journal of Nutrition. DOI: 10.1007/s00394-012-0401-x

Redazione MolecularLab.it (24/07/2012)
Pubblicato in Biochimica e Biologia Cellulare
Tag: bevande, dieta, zucchero, grassi, lipidi, calorie, diabete
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