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Glossario: peptide

Polipeptide

Catena di aminoacidi (> 10-20) uniti da legame peptidico (-NH-CO-). Catene con un numero di peptidi minore di 10 sono comunemente dette oligopeptidi


Peptide

Composto formato da aminoacidi legati tra loro per la condensazione di un gruppo aminico (-NH2) di un aminoacido con il gruppo carbossilico (-COOH) del successivo attraverso un legame detto legame peptidico (-NH-CO-).


Glicopeptide

Classe chimica di antibatterici di origine naturale.