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ilatwins
Utente Junior

Citt�: pavia

121 Messaggi

Inserito il - 21 gennaio 2009 : 09:22:50

Mi chiedo a cosa serva il sistema di aerazione e l'insufflazione di ossigeno in un fermentatore...in cui avviene la fermentazione, processo ossidativo anaerobico....qualcuno mi sa rispondere?
Grazieee

RNA world
Utente Junior

370 Messaggi

Inserito il - 21 gennaio 2009 : 12:37:43

E' ovvio che i batteri o il lievito hanno bisogno di ossigeno, quindi c'� questo sistema che butta aria all'interno del terreno di coltura mentre questo viene mescolato. Di solito si aggiungono anche degli antischiuma per impedire che il tutto esca fuori dal fermentatore.

ciao

marok
Utente Junior

150 Messaggi

Inserito il - 21 gennaio 2009 : 13:56:26

Ilatwins concettualmente hai ragione, ma per comodit� si � scelto di chiamare 'fermetazione' tutti i sistemi controllati di cerscita cellulare sia quelli aerobi che non.