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Inserito il - 03 ottobre 2007 : 10:31:48
la resa delle reazioni enzimatiche è = al 100%. Vuol dire che tutto il substrato che dai all enzima ti viene trasformato in un solo prodotto,tutto il substrato A viene trasformato nel prodotto B, senza avere prodotti collaterali. Ad esempio la resa nelle sintesi di prodotti chimici non è mai al 100%, perchè ad ogni ciclo di sintesi la maggior parte del substrato viene trasformato nel prodotto che si vuole ma una minor parte viene comunque trasformata in un prodotto collaterale.Si avrà quindi una resa che sarà comunque minore del 100%.
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