salve Mi servirebbe conoscere il meccanismo di reazione tra l'acido fosforico e il glicerolo, nella formazione dei fosfogliceridi. Potete consigliarmi qualche sito dove trovare maggiori informazioni. Grazie ciao
Il glicerolo attraverso una reazione di esterificazione lega a se 3 acidi grassi. Sul Carbonio 3 c'è un legame tra l'O del glicerolo e il gruppo fosfato derivante dall'acido fosforico HPO5
In questo modo il fosfogliceride diventa polare. Si formano i cosidetti saponi :)
Siamo come elettroni in cerca di atomi per formare legami "vitali"
ciao io ho usato lo strayer e li c'era scritto tutto con immagini..
Ho imparato.. .che le opportunità non vanno mai perse. Quelle che lasci andare tu...le prende qualcun altro Ho imparato...che è meglio dare consigli solo in due circostanze... Quando sono richiesti e quando ne dipende la vita.