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fre1985
Nuovo Arrivato

Prov.: Ferrara
Citt�: bondeno

12 Messaggi

Inserito il - 26 settembre 2007 : 15:59:05

Ciao a tutti,
nel collagene la prolina viene trasformata in idrossiprolina.
So che l'idrossiprolina � indispensabile per la stabilit� del collagene in quanto fomra dei legami intracatena ms chi si lega?
Grazie

i_bio
Nuovo Arrivato

Citt�: bari

85 Messaggi

Inserito il - 27 settembre 2007 : 10:54:14

I legami crociati sono tra Lys e HyPro

fre1985
Nuovo Arrivato

Prov.: Ferrara
Citt�: bondeno

12 Messaggi

Inserito il - 27 settembre 2007 : 11:05:11

grazie mille
questo forum � stupendo voglio fare i complimenti a tutti quelli che partecipano e soprattutto ai responsabili del sito.

n/a
deleted

Prov.: Venezia
Citt�: mestre

11 Messaggi

Inserito il - 27 settembre 2007 : 14:52:20

per quanto ne so lisina+prolina+acido ascorbico producono collagene nell'organismo, questo fa si che le pareti dei vasi sanguigni si riparino in quanto costituiti da collagene, diventano pi� elastici e i problemi di ipertensione spariscono, guarda caso sparicono le artrosi e la pelle diventa elastica con una notevole riduzione delle rughe
bello no?!

Ponch86
Nuovo Arrivato

Prov.: L'Aquila
Citt�: L'Aquila

13 Messaggi

Inserito il - 10 dicembre 2007 : 17:32:53

ciao a tutti..........credo che abbiate fatto un po' di confusione

i legami di cui voi parlate sono legami covalenti trasversali che stabilizzano la molecola e la rendono particolarmente insolubile.
Questi legami sono formati dalle catene laterali di Lys e His mediante una serie di reazioni:
1)deamminazione ossidativa della Lys catalizzata dalla lisil ossidasi e formazione dell'aldeide allisina;
2)due residui di allisina vanno incontro a condensazione aldolica per formare un aldolo dell'allisina;
3)Allisina aldolo reagisce con una His formando Aldolo-His
4)Aldolo-His pu� reagire con la 5-Idrossi-Lys per produrre una base di Schiff(un legame imminico), unendo quattro catene laterale tra loro. il prodotto finale � Istidinodeidrossimerodesmosina.

Questi legami tendono a formarsi ed ad accumularsi in particolar modo nelle regioni N- e C- terminale. Nei tessuti il contenuto di legami trasversali del collageno aumenta con l'et�.
P.S.ecco perch� la carne degli animali vecchi risulta pi� dura di quella degli animali giovani.....era solo una curiosit�!!!!!!!

Ciao a tutti!!!!!!!!!!!!!!