ciaooo a tutti!! non ho capito la proprietà di assorbimento della luce da parte degli amminoacidi!!ad esempio tutti gli amminoacidi assorbono luce o solo quelli aromatici? e perchè ? qualcuno gentilmente me lo può spiegare!!!grazieee
Se ricordo bene solo gli aminoacidi che contengono residui aromatici sono in grado di assorbire radiazioni nel campo uv, se non erro intorno ai 260-280 nm, attraverso transizioni pi grego-pi greco star. Ciò è dovuto alla presenza dell'anello aromatico che funge da cromoforo. Questo per aminoacidi singoli. Il legame peptidico assorbe invece intorno in 200 nm