Allora..io ho capito ke, per ossidare i grassi insaturi, abbiamo bisogno di una isomerasi ke converta il doppio legame da cis a trans, in quanto l'enoil-CoA idratasi lavora solo su doppi legami trans. Non ho capito però il ruolo della reduttasi per i grassi poliinsaturi..mi sapete dare una mano?
buon natale anke a te cmq quel link nn mi è stato molto utile..cioè, io so ke la reduttasi serve per ridurre il doppio legame, ma in ke senso??xkè la isomerasi nn può convertire i doppi legami da cis a trans anke nei poliinsaturi senza l'aiuto della reduttasi?
in realtà la reduttasi è un enzima necessario in quanto:ammettiamo di lavorare con un acido grasso avente un doppio legame in C9 e uno in C12 con una lunghezzza totale di 18C.Avremo prima 3 cicli classici di b-ossidazione nel quarto ciclo abbiamo il problema del doppio legame C9 che ora sta sul C3 e per di più in conformazione cis.A questo punto agisce l'isomerasi e un'altra unità bicarboniosa viene allontanata.Ora se hai seguito il processo ti trovi con un doppio legame trans ben posizionato su C2 grazie all'azione della deidrogenasi e un altro(quello che stava sull'iniziale C12)coniugato.Il problema dell'idratasi è che per un effetto sterico non riconosce doppi legami coniugati C2=C3 e C4=C5 e perciò la reduttasi introduce un unico doppio legame C3=C4 riducendo il composto a spese del NADPH.ora il problema riguarda solo la posizione del doppio legame ma il problema è risolto dall'azione dell'isomerasi.Spero di essere stata chiara!
si!la reduttasi utilizza NADPH come donatore di protoni e riduce il composto che da 2 doppi legami ne ottiene uno solo proprio perchè l'idratasi non riconosce doppi legami coniugati anche se con la giusta conformazione;)