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soapcalculator
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 Inserito il - 28 gennaio 2012 : 13:20:01
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saponificazione: problema con peso molecolare
Devo calcolare un "recipe" di sapone solido, partendo da 3 o 4 materie prime (trigliceridi) differenti.
NUMERO DI SAPONIFICAZIONE (SV in inglese) E MASSA MOLECOLARE (MW in inglese) (o ... peso molecolare impropriamente usato)
Stranamente nel mondo del sapone si fanno calcoli che a me sembrano concettualmente sbagliati.
C’è un rapporto diretto tra SV e MW: MW = k/SV (metti pure il valore giusto al posto del k o lascialo anche così) quindi uno è inversamente proporzionale all’altro.
Ciò che capita è di avere una miscela di oli (p.es. 80% olio1, 20% olio2) e di dover calcolare SV e MW della miscela.
Quando si fanno le medie di SV si usa la semplice formula (conside: SV(1)x80% + SV(2)x20% = SM(miscela). Con due conti di semplice algebra si ottiene quindi che per MW ----> 80%/MW(1) + 20%/MW(2) = 1/(MWmisclela) cioè si calcola la media gli inversi. In realtà su qualche testo ho trovato cfatta la media semplice MW(1)x80% + MW(2)x20% = MW(miscela). Si ha un errore non enorme ma importante sia a livello di bilancio dei materiali ma soprattutto a livello concettuale. 
Grazie!
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