Scusate se scrivo un altro post, ma sono stato colto da un nuovo dubbio, anche se questa volta dovrebbe essere banale.
Studiando dal Lehninger vedo scritto "La catene polipeptidiche adiacenti di un foglietto Beta possono essere parallele o antiparallele [...] "
In questa frase è quindi implicato che le proteine che hanno una struttura secondaria del tipo foglietto Beta possiedono più di una catena polipeptidica? (E quindi una struttura quaternaria, come ad esempio l'emoglobina)
Oppure si fa riferimento a una sola catena polipeptidica che si ripiega su se stessa e quindi non necessariamente una proteina con una struttura secondaria a Beta foglietto presenta più catene polipeptidiche?