selezionare la lungh d'onda da usare ovvero 340 nm.Pipettare in cuvetta spettrofotometrica 2.950 mL di miscela.Azzerare lo spettrofotometro e iniziare la registrazione di assorbanza nel tempo.Aggiungere poi 20 microL di NADH,aggiungere 10 microL di Lattato deidrogenasi concentrata.Fare abcora due aggiunte da 10 microL della soluzione di piruvato.determinare quindi la concentrazione di qst'ultima.