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AmbienteLife
Utente Junior
Prov.: Bari
Città: Bari
204 Messaggi |
 Inserito il - 01 settembre 2009 : 17:28:11
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Salve, sto studiando l'idrolisi dell'oleuropeina con soda a dare acido elenolico, glucosio ed idrossitirosolo. Per quale motivo l'idrossido di sodio induce l'idrolisi?? Non mi è chiaro il meccanismo, la motivazione. Allo stesso modo perchè l'idrolisi dell'amido si realizza con acido cloridrico quindi idrolisi acida e non basica?? Sper di esser stato chiaro grazie
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Idrolisi con Soda
Didattica
