calcolo della carica netta di un polipeptide.

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framape
Nuovo Arrivato

6 Messaggi

Inserito il - 10 dicembre 2009 : 20:26:25

Salve a tutti! sono una studentessa di biotecnologie

Devo fare l'esame di biochimica I ma non mi � chiara una cosa:

ho questo peptide: Ser-Gly-Tyr-Ala-Leu

come faccio a calcolarmi la carica netta a ph=7?

La media dei punti isoelettrici � 5.66 quindi la carica dovrebbe essere negativa giusto? ma di quanto precisamente? -1? -2?

chick80
Moderatore

Citt�: Edinburgh

11491 Messaggi

Inserito il - 10 dicembre 2009 : 21:30:45

La dissociazione � un processo stocastico. Ci saranno certe molecole indissociate, certe dissociate (e volendo protonate)

In generale, per ogni punto di pH che aggiungi/togli ci saranno 10 volte pi�/meno molecole dissociate, in quanto il pH � definito come il log10 della [H+]

Quindi al max puoi parlare di % di molecole dissociate. Per sapere che gruppi si dissociano devi vedere le loro kA.

Una spiegazione pi� ampia qui:
http://www.molecularlab.it/forum/topic.asp?TOPIC_ID=4778

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