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52 Messaggi

Inserito il - 16 dicembre 2009 : 09:01:45

Ciao a tutti e buona giornata:
Avrei bisogno di una conferma; speriamo che anche stavolta (cio� mai) siate in tanti a risp.
Sto studiando il PI delle proteine: Poich� le proteine hanno un PI di 4,5 - 5,6 sono tutte in forma ANIONICA cio� con i residui aminoacidici di carattere acido e con carica elettrica netta pari a -1. Proprio tale struttura permette in ambiente fisiologico di formare dei proteinati con Basi forti Na-K, ed acidi deboli -NH3- . Ma � all'istidina ossia al gruppo imidazolico che bisogna attribuire l'azione tampone delle proteine in ambiente fisiologico. (questa � la spiegazione del testo)
Adesso vorrei mettere in relazione il perch�. e dico:
Dato che l'anello imidazolico dell'istidina � un eterociclico con un punto isoelettrico circa"6" accetta e dona protoni e quindi influenza i residui aminici circostanti presenti in soluzione che alloro volta esplicano questa azione tampone. � giusto dire che l'istidina influenza gli aminoacidi di una proteina in uno stesso contesto od in uno stesso ambiente?

grazie per una risposta, ciao a tutti