Non ricordo se su Molecularlab vi siano schede di metodologie in questo senso onestamente, ora non ho tanta voglia di cercarle onestamente; però a più di 24 ore dalla domanda la cosa migliore che posso fare è consigliarti di legger le prime 7 o 8 pagine che ti trova google sulla centrifugazione su gradiente, dovresti ottenere sufficienti nozioni in merito :)