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eleanor
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26 Messaggi |
 Inserito il - 08 luglio 2010 : 18:32:38
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Salve a tutti,
sto preparando l' esame di biologia molecolare ed il prof, vuole risposte molto secche e concise quindi secondo voi che mi chiedesse di spiegare cosa determina la struttura di una proteina potrei rispondere cosi:
La catena polipeptidica è una struttura flessibile, capace di assumere numerose conformazioni diverse. Considerazioni steriche riducono il numero di possibili conformazioni a quelle in cui gli angoli conformazionali per ciascun aa della catena sono quelli che limitano le interferenze steriche e le collisioni tra atomi.
Quindi, il legame peptidico non è neutrale ma predispone la catena polipeptidica ad assumere una cerca condizione geometrica, favorendo l’ instaurazione di interazioni deboli non covalenti tra atomi vicini (appartenenti allo scheletro che alle catene laterali) che contribuiscono alla stabilità della conformazione
Grazie
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struttura delle proteine
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