Perchè se la metionina e la cisteina contengono entrambi zolfo la cisteina è un aa (l'unico) ad avere configurazione R, mentre la metionina ha configurazione S? Usando la regola di Cahn-Ingold-Prelog il gruppo amminico dovrebbe avere priorità 1, il gruppo R priorità 2, il gruppo COOH priorità 3, e l'idrogeno 4. Il senso per entrambi gli amminoacidi mi esce orario cioè R.
COOH ha priorità più alta di un un R in tutti gli amminoacidi , tranne la cisteina e selenocisteina.
Nella cisteina il gruppo -CH2SH ha una priorità più alta rispetto a COOH...
infatti al C del gruppo R della cisteina è legato uno zolfo che ha priorità maggiore del O legato al C del COOH. Quindi la cys ha configurazione R.
Nella metionina invece tu hai un gruppo -CH2CH2SCH3, quindi il C legato allo stereocentro risulta essere legato a 2 H e un C e quindi ha priorità più bassa del COOH.