Salve ragazzi... Studiando la produzione di glutammato...ho letto che per produrlo, usando ceppi mutati, si devo avere alte concentrazioni di Glutammato DH e basse % di Isocitrato Liasi e alfa-Chetoglutarato DH...recuperando appelli passati dell'esame in questione...alla domanda: "Quale enzima si usa per la sintesi di acido glutammico?"....come risposta c'era scritto:" si ha bisogno di alfa-Chetoglutarato in quanto reagisce con gli ioni ammonio e ossida CoA." Qualcuno potrebbe darmi spiegazioni? grazie