Domanda semplice su amminoacidi e loro caratteristiche

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amminoacidi polari apolari carica acidi basi

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Discussione

Joel
Nuovo Arrivato

5 Messaggi

Inserito il - 22 gennaio 2015 : 16:43:13

Avrei da sottoporvi una domanda riguardo gli amminoacidi. Leggo che si dividono in polari con carica negativa, polari con carica positiva, polari senza carica e non polari.

1) Quindi se ho capito bene i polari hanno cariche nette positive o negative, i polari senza carica hanno cariche parziali (quindi dipoli interni alla molecola) e altri sono in tutto e per tutto neutri, senza cariche. E' corretto?

2) Mi pongo anche un secondo dubbio: perchè gli amminoacidi con carica negativa vengono catalogati come acidi e quelli con carica positiva come basici? (per ragionamento, senz'altro sbagliato, mi verrebbe da pensare che se sono positivi hanno ioni H+ da poter cedere e quindi sono acidi... cosa sbaglio?)

Adelantemi
Nuovo Arrivato

2 Messaggi

Inserito il - 06 febbraio 2015 : 21:21:41

Ciao, sto studiando anche io queste cose e visto che mi pongo i tuoi stessi problemi ti dico i miei ragionamenti.

1) Nella tua prima affermazione cambierei una sola cosa: "[...] i polari CARICHI hanno cariche nette positive o negative [...]". Mi sembra giusta:)

2) Gli aa con carica negativa sono catalogati come acidi perché cedono un H+ e quindi rimangono con una carica negativa. Infatti avrebbero un COOH, che perde il protone e diventa COO-. Quelli con carica positiva hanno il gruppo NH3+: infatti si comportano come basi e accettano un protone sul loro gruppo NH2.
Quindi, gli aa sono negativi o positivi perché hanno GIÀ ceduto o acquistato un H+.