Ciao! Chi sa darmi perchè L emoglobina a livelli bassi di pH rilascia molto facilmente l O2? In generale come si comporta questa proteina a livelli alti e bassi di pH? Grazie...
l'abbassamento di pH, in vivo dovuto alla conversione della CO2 + H2O in bicarbonato + H+ (reazione catalizzata dalla anidrasi carbonica, fa si da stabilizzare la forma T dell'emoglobina con conseguente rilascio di O2
a bassi valori di ph si ha un'elevata concentrazione di protoni.grazie all'istidina l'hb si lega ai protoni stabolizzando la conformazione T dell'hb con conseguente liberazione di ossigeno.infatti l'istidina protonata forme coppie ioniche con residui di aspartato vicini carichi negativamente e il pk dell'istidina risulta 7 e nn più 6.