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RNA world
Utente Junior
370 Messaggi |
 Inserito il - 23 settembre 2008 : 18:45:34
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ciao a tutti,
chi di voi è vegetariano?
Io lo sto diventando, nel senso che ho ridotto drasticamente il consumo di carne a favore di uova, legumi, soia e latticini.
Perchè essere vegetariano?
Le motivazioni sono tante e diverse, proviamo a riassumerle:
- Motivazioni animaliste: inaccettabile l'idea di allevare milioni di capi di bestiame solo per la macellazione; evitare i trasporti di animali al limite della sopravvivenza; scoraggiare l'allevamento di polli e galline in gabbia piccolissime... etc.;
- Motivazioni di carattere salutista: è ormai comprovato che il consumo di carni rosse e salumi sia una delle cause principali di cancro al colon (potete leggere una delle review che avevo consigliato nella rubrica "a review a day";
- Motivazioni sulla ecosostenibilità: milioni di ettari vengono ogni anno sottratti all'agricoltura per fare posto all'allevamento, quindi i paesi poveri che consumano cereali ne hanno sempre meno a disposizione. Le foreste del brasile ad esempio vengono abbattute per fare posto a pascoli.
Questo topic potrebbe essere un luogo dove chi è già vegetariano può scambiarsi notizie o opinioni su cibi e ricette ad esempio, e per chi non lo è può essere un ottimo spunto per informarsi.
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dallolio_gm
Moderatore
Prov.: Bo!
Città: Barcelona/Bologna
2445 Messaggi |
Inserito il - 23 settembre 2008 : 19:42:12
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| Il mio prof di biodiversità diceva che l'insalata é l'unico essere vivente che, quando lo mangi, é ancora vivo e in grado di respirare, e di crescere :). |
Il mio blog di bioinformatics (inglese): BioinfoBlog
Sono un po' lento a rispondere, posso tardare anche qualche giorno... ma abbiate fede! :-) |
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Giuliano652
Moderatore
Prov.: Brescia
6941 Messaggi |
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anna.spole
Utente Junior
165 Messaggi |
Inserito il - 23 settembre 2008 : 23:27:22
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| Io da quando ho fatto una gita alle superiori e mi hanno portato a vedere un macello faccio davvero tanta tanta fatica a mangiare carne...è stata un'epserienza drammatica, e riesco a sentire lo stesso odore che c'era lì anche nella carne confezionata che trovo al supermercato...terribile ragazzi!! |
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RNA world
Utente Junior
370 Messaggi |
Inserito il - 24 settembre 2008 : 09:21:13
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Il mangiare carne è un concetto che l'uomo deve superare, sopratutto perchè grazie alla tecnologia non abbiamo piu bisogno della carne per gli aminoacidi, ma possiamo ricavarli dai vegetali.
Faccio un esempio: i Peasi industrialmente emergenti come Cina ed India stanno cambiando le loro diete a favore della carne e la richiesta è crescente... effetto della globalizzazione.
Film consigliato: Fast Food Nation |
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paolo865
Utente Junior
Prov.: Como
Città: Olgiate Comasco
262 Messaggi |
Inserito il - 24 settembre 2008 : 09:53:53
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Io sono dell'idea che ogni cosa fatta all'esagerazione è sbagliata..sia il vegetarianismo estremo che il mangiare carne ogni giorno...personalmente non sono un amante della carne, ma almeno un paio di volte a settimana la mangio perchè con una dieta fatta solo di vegetali è davvero dura assumere tutti i nutrienti necessari (voglio vedere chi è il vegetariano che mangia 200-300 gr. di legumi al giorno o si rimpinza di soia che per altro non fa benissimo in quantità industriali)...penso che alla fine il buon senso sia la scelta migliore e soprattutto noi, che qualcosa di biochimica dovremmo saperla, dovremmo evitare atteggiamenti troppo estremisti (ho conosciuto biologi che credevano, dopo un 30 in biochimica, che mangiare carne fa mettere massa muscolare...così come altri che temono di morire per una fettina di carne)....su dai abbiamo per fortuna i mezzi per comprendere che certe cose sono davvero delle BIP quindi usiamo il cervello! L società oggi vuole impedirci questo e non fa altro che ghettizzarci: vegetariani VS carnivori (sfide alla CIAO DARWIN per intenderci)...e subito partono le motivazioni più stupide per difendere la categoria: deriviamo dalle scimmie che non mangiano carne quindi viva i vegetariani (per favore ripassate anatomia dell'apparato digerente e vedete come è fatta la dentatura di una mucca rispetto a quella dell'uomo per intendereci)..E DALL'ALTRA PARTE: senza carne non si può vivere..è necessaria per la massa muscolare e per la dieta a zona (preferirei non commentare...leggete un libro di biochimica).
Comunque non voglio mancare di rispetto a nessuna delle due categorie..però preferisco starne in disparte perchè nessuna mi convince..ciao a tutti |
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Dionysos
Moderatore
Città: Heidelberg
1913 Messaggi |
Inserito il - 24 settembre 2008 : 10:11:09
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Citazione:
Il mangiare carne è un concetto che l'uomo deve superare, sopratutto perchè grazie alla tecnologia non abbiamo piu bisogno della carne per gli aminoacidi, ma possiamo ricavarli dai vegetali.
Io non vedo ragioni per cui superarlo, se non quelle morali
(e quelle morali, a mia avviso, sono ragioni che l'uomo
deve letteralmente 'superare' in ogni caso e in ogni campo).
Il discorso salutista è strumentale al discorso morale, perchè sappiamo
tutti che un consumo di carne moderato non è affatto cancerogeno
ma anzi perfettamente compatibile con la nostra natura di onnivori.
La nostra società si è evoluta troppo rapidamente perchè il nostro
apparato digerente potesse evolversi in concomitanza al punto da
permetterci di cambiare radicalmente la nostra dieta naturale,
che ha da sempre previsto il consumo di carne.
Un esempio è il consumo di latte da adulti: non è previsto dalla
nostra biologia, per cui molti di noi ne risultano intolleranti.
Questo perchè la disponibilità tecnologica di latte non
corrisponde ad una disponibiità biologica dei nostri corpi!
Solo un nutrizionista ci saprebbe dire in quali contesti e oltre
quali limiti la carne inizia ad essere non più salutare, se
davvero è un alimento così facilmente eliminabile dalla
nostra dieta, e se davvero a eliminarla si hanno solo benefici .
Poi il fatto che non abbiamo strettamente bisogno di qualcosa non
significa che automaticamente sia necessario eliminarla.
E' un po' come predicare l'astensione sessuale: si può fare.
Buffamente si può anche "sostituire grazie alla tecnologia".
Ma se non c'è una convenienza ci sono solo ragioni morali
e sulle scelte morali non si discute, perchè sono individuali,
ma non indicano una convenienza che potrebbe riguardare tutti!
Nel caso del vegetarianesimo l'unica convenienza
potrebbe essere quella dell'ecosostenibilità,
purchè la rinuncia sia proporzionata al guadagno
(senza mettere in mezzo il contributo 'morale'). |
Volere libera : questa é la vera dottrina della volontà e della libertà
(F.W. Nietzsche)
Less Jim Morrison, more Sean Morrison!
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RNA world
Utente Junior
370 Messaggi |
Inserito il - 24 settembre 2008 : 12:02:00
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Certamente la relazione consumo di carne- cancro si riferisce ad un consumo molto alto; del resto nelle zone di Parma, dove il consumo di salumi è molto alto, l'insorgenza di cancro al colon è piu' alta che in altre zone d'Italia.
Sono d'accordo che la scelta del vegetarianesimo sia dettata soprattutto da ragioni morali e di ecosostenibilità.
Ad esempio io faccio fatica a concepire i vegani, che invece non mangiano nulla provenga dagli animali.
ciao |
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Dionysos
Moderatore
Città: Heidelberg
1913 Messaggi |
Inserito il - 24 settembre 2008 : 12:43:34
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Mi fa piacere che tu lo riconosca, perchè in effetti il proselitismo spesso insito
in molti ambienti vegani/vegetariani dovrebbe farsi una ragione del fatto che
queste scelte hanno un valore puramente individuali (e questo è ben diverso
dal dire che indicherebbero una 'strada migliore' per l'umanità intera).
Ciao. |
Volere libera : questa é la vera dottrina della volontà e della libertà
(F.W. Nietzsche)
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Saretta
Utente Junior
Prov.: Roma
Città: Provincia di Roma
263 Messaggi |
Inserito il - 24 settembre 2008 : 18:17:58
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Avevo letto tempo fa un articolo (ma purtroppo non ricordo dove e quindi non posso citare la fonte) che sostiene che anche le fibre possono fai insorgere il cancro al colon...
A prescindere da questo, io credo che una dieta buona sia un dieta equilibrata contenente tutti gli alimenti.
Io mangio poca carne perchè non mi piace molto ma devo dire che quando la mangio è come se ne sentissi il bisogno, se la togliessi del tutto starei male |
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data
Nuovo Arrivato
Prov.: Torino
Città: Torino
89 Messaggi |
Inserito il - 27 settembre 2008 : 09:37:23
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Io sono stata vegetariana per 4 anni, poi pausa causa Avis che mi sosteneva anemica e ora lo sono di nuovo (tanto per l'avis resto anemica anche quando vivo di bistecche). La causa principale del mio non mangiare carne riguarda l'enorme quantitativo di terreni agricoli ecc che si usano per foraggiare mucche e dintorni che ci mangiamo. Per il resto...ci sono i libri di Singer sull'animalismo.
Detto questo sto utilizzando un approccio "temperato" in questa seconda fase: adorando mangiare quando ad un aperitivo trovo nelle frittatine pezzetti di roba carnosa non sto li` ad applicare tecniche di microchirurgia con lo stuzzicadenti del bar e una volta ogni tanto mi concedo un piatto di pollo superpiccante in un ristorante messicano (il chipotle lo servono solo cosi`!). |
http://www.medito.eu.org/vodka/odierno |
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RNA world
Utente Junior
370 Messaggi |
Inserito il - 27 settembre 2008 : 14:22:37
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Citazione:
Messaggio inserito da Dionysos
Mi fa piacere che tu lo riconosca, perchè in effetti il proselitismo spesso insito
in molti ambienti vegani/vegetariani dovrebbe farsi una ragione del fatto che
queste scelte hanno un valore puramente individuali (e questo è ben diverso
dal dire che indicherebbero una 'strada migliore' per l'umanità intera).
Io invece penso che se tutta l'umanità riducesse i consumi di carne sarebbe molto utile sia per il pianeta che per per l'uomo stesso. Cerchiamo di guardare in faccia la realtà: siamo 6 miliardi di persone, e anche se in futuro si prenderanno misure di controllo sulle nascite la popolazione mondiale continuerà a crescere. Fine a che punto continueremo a disboscare la foresta amazzonica o altri polmoni verdi solo per fare spazio agli allevamenti?
Io sono dell'avviso che non possiamo continuare ad ignorare queste cose come se non ci toccassero, perchè siamo ormai arrivati al punto del non ritorno: consumiamo di più di quanto il pianeta possa produrre. Le future generazioni non le vedo messe molto bene.
ciao |
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Giuliano652
Moderatore
Prov.: Brescia
6941 Messaggi |
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1123 Messaggi |
Inserito il - 17 maggio 2011 : 19:04:47
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Io! Io!
Per ragioni animaliste ed ecosostenibili principalmente.
Comunque vorrei sfatare il mito dei vegetariani che campano di soja.. A me la soja (e i suoi derivati..latte, panna, gelato, tofu ecc) fa veramente schifo! 
Mangio solo i germogli freschi..
Con il seitan va un pochino meglio ma non ne vado matta. |
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0barra1
Utente Senior
Città: Paris, VIIème arrondissement
3847 Messaggi |
Inserito il - 17 maggio 2011 : 19:09:18
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Stasera bisteccona al sangue!
Ma per fare il vegetariano mangerò anche un po' di patatine fritte  |
So, forget Jesus. The stars died so that you could be here today.
A Universe From Nothing, Lawrence Krauss
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n/a
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1123 Messaggi |
Inserito il - 17 maggio 2011 : 19:12:39
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| ha ha ha |
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Giuliano652
Moderatore
Prov.: Brescia
6941 Messaggi |
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Giuliano652
Moderatore
Prov.: Brescia
6941 Messaggi |
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1123 Messaggi |
Inserito il - 17 maggio 2011 : 20:23:43
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| Falle! |
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Utente Senior
Città: Paris, VIIème arrondissement
3847 Messaggi |
Inserito il - 17 maggio 2011 : 20:32:12
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Alla fine niente bistecca e patatine, ma sarmale, ricetta rumena passata per osmosi dagli ottomani oppressori. Foglie di vite, ripiene di riso e, si, un pochetto di carne.
Deliziose. |
So, forget Jesus. The stars died so that you could be here today.
A Universe From Nothing, Lawrence Krauss
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1123 Messaggi |
Inserito il - 17 maggio 2011 : 20:37:01
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I Dolmadakia Yialantzì originali greci sono senza carne!
Li faccio spesso! |
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Utente Senior
Città: Paris, VIIème arrondissement
3847 Messaggi |
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1123 Messaggi |
Inserito il - 27 maggio 2011 : 18:28:27
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Si ma se non è a mani nude non vale.
Troppo facile. |
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Utente Senior
Città: Paris, VIIème arrondissement
3847 Messaggi |
Inserito il - 27 maggio 2011 : 18:31:02
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Come si uccide una mucca a mani nude?  |
So, forget Jesus. The stars died so that you could be here today.
A Universe From Nothing, Lawrence Krauss
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1123 Messaggi |
Inserito il - 27 maggio 2011 : 18:35:37
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| Appunto.. |
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Utente Senior
Città: Paris, VIIème arrondissement
3847 Messaggi |
Inserito il - 27 maggio 2011 : 18:38:51
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Dai, parlava di sgozzare un pollo. Alla fine è abbastanza "personale" come maniera di uccidere, non gli ha mica sparato con un fucile da cecchino, appostao sulla collina prospiciente il pollaio. Non che voglia prendere le parti di Zuckerberg, anzi, sono tra i pochi paria senza FacciaLibro.
Ovviamente la nostra discussione si basa sull'assunto che non stia clamorosamente banfando, il ragazzo. |
So, forget Jesus. The stars died so that you could be here today.
A Universe From Nothing, Lawrence Krauss
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Discussione |
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Chi è vegetariano?
