Un biomarker rivela celiachia senza bisogno di biopsie
Secondo quanto recentemente apparso sull'autorevole Archieve Disease Child, presso l'istituto per l'infanzia Burlo Garofalo di Trieste, è stato messo a punto uno specifico biotest che rileva la presenza nel sangue dei bi... »»
20/07/2004

Arriva il pane biotech tollerato dai celiaci
Ricercatori dell'Università di Bari, quelli dell'Istituto Superiore di Sanità e dell'ateneo di Napol
Questa la ricetta: farina di frumento, avena, miglio e granturco impastata con acqua, batteri lattici selezionati e due grammi di glutine. Il tutto lasciato fermentare per 24 ore e pronto per essere cotto al forno. In qu... »»
15/03/2004

Arriva il pane biotech tollerato dai celiaci
I ricercatori dell'Universita' di Bari, quelli dell'Istituto Superiore di Sanita' e dell'ateneo di Napoli sono riusciti a produrre in laboratorio un pane ben tollerato dai pazienti affetti da morbo celiaco. I risultati d... »»
16/02/2004

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