Notizie di yogurt
Proteina accellera riproduzione cellule nervose
Una proteina di origine naturale (polilisina), ottenuta dalla fermentazione di soia e yogurt, capace di accelerare la riproduzione delle cellule nervose e la riparazione dei danni tissutali. E' questa la scoperta f... »»
Allarme da una ricerca italiana "L'aspartame è cancerogeno"
Federchimica: "E' un ingrediente alimentare sicuro"
Si trova in migliaia di prodotti dietetici, ed è la base di quelle pasticchine che molti usano al posto dello zucchero. Ma l'aspartame, il dolcificante artificiale, sarebbe cancerogeno. Lo dice uno studio condotto da un'... »»
'Mappato' il batterio dello yogurt
Decifrato il genoma dello Streptococcus thermophilus, il batterio utilizzato dall'industria casearia per trasformare il latte in yogurt e formaggi. Uno studio internazionale pubblicato su 'Nature Biotechnology' ha esamin... »»
Studio usa, bere latte protegge intestino
Bere tanto latte aiuta a proteggere dal tumore dell'intestino. A evidenziare le virtu' anti-cancro di questo alimento, dovute al calcio, e' un gruppo di ricercatori americani, che ha passato in rassegna i risultati di d... »»
I probiotici fanno bene anche se inattivi
Il loro DNA innesca una specifica risposta immunitaria anti-infiammatoria
I probiotici, i 'batteri buoni' utili a combattere disturbi come l'infiammazione dell'intestino (IBD), le allergie e persino alcune forme di tumori, contengono un DNA che stimola il sistema immunitario. Secondo alcuni ri... »»
Batteri GM producono sostanza anti- colesterolo
Piccoli organismi possono diventare fabbriche a basso costo e rapida produzione di medicine contro il colesterolo.
Infatti certi batteri, che i ricercatori della Michigan State University hanno modificato geneticamen... »»
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