Notizie di yogurt
'Mappato' il batterio dello yogurt
Decifrato il genoma dello Streptococcus thermophilus, il batterio utilizzato dall'industria casearia per trasformare il latte in yogurt e formaggi. Uno studio internazionale pubblicato su 'Nature Biotechnology' ha esamin... »»
Studio usa, bere latte protegge intestino
Bere tanto latte aiuta a proteggere dal tumore dell'intestino. A evidenziare le virtu' anti-cancro di questo alimento, dovute al calcio, e' un gruppo di ricercatori americani, che ha passato in rassegna i risultati di d... »»
Proteina accellera riproduzione cellule nervose
Una proteina di origine naturale (polilisina), ottenuta dalla fermentazione di soia e yogurt, capace di accelerare la riproduzione delle cellule nervose e la riparazione dei danni tissutali. E' questa la scoperta f... »»
Scoperta una straordinaria endonucleasi programmabile
Cas9 è un enzima che grazie ad una guida di RNA riesce a tagliare una sequenza genomica di DNA in qualsiasi punto si voglia!
Una microscopica macchina molecolare usata dai batteri per difendersi dai virus può cambiare il modo in cui gli scienziati modificano il DNA, rivoluzionando l'ingegneria genetica.
"Questo può significat... »»
I latticini riducono il rischio di contrarre il cancro
Il calcio ha dimostrato di essere un alleato nella lotta ai tumori
Da uno studio condotto da un gruppo di ricercatori National Cancer Institute degli Usa e pubblicato sulla rivista Archives of Internal Medicine emerge che il formaggio e lo yogurt potrebbero aiutare a ridurre il rischio ... »»
Batteri GM producono sostanza anti- colesterolo
Piccoli organismi possono diventare fabbriche a basso costo e rapida produzione di medicine contro il colesterolo.
Infatti certi batteri, che i ricercatori della Michigan State University hanno modificato geneticamen... »»
Premio internazionale per Jeffrey Gordon
Gordon ha vinto il Danone International Prize for Nutrition per aver scoperto il ruolo chiave dei batteri intestinali nell'assimilazione delle calorie nel corpo umano
Jeffrey I. Gordon, direttore del Centre for Genome Sciences and Systems Biology della Washington University School of Medicine di St.Louis, a Singapore ha ricevuto il premio Danone International Prize for Nutrition per l... »»
I probiotici fanno bene anche se inattivi
Il loro DNA innesca una specifica risposta immunitaria anti-infiammatoria
I probiotici, i 'batteri buoni' utili a combattere disturbi come l'infiammazione dell'intestino (IBD), le allergie e persino alcune forme di tumori, contengono un DNA che stimola il sistema immunitario. Secondo alcuni ri... »»
Scienziati scoprono batteri che si nutrono di gas
Scoperti batteri che vivono nei fondali marini che si nutrono di idrocarburi come etano, propano e butano
Un'équipe di scienziati tedeschi e statunitensi ha scoperto batteri che vivono nei fondali marini e si nutrono di gas per sopravvivere.
Non è facile vivere alla profondità del fondale marino:... »»
Unesco premia ricercatrice italiana per studio su trealosio
Assomiglia al saccarosio. Allo zucchero per eccellenza lo accomuna addirittura la stessa formula chimica, ma vi sono delle differenze strutturali che ne fanno la sua forza. Si tratta del trealosio, uno zucchero che ha ca... »»
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