Notizie di patate
Patatine fritte senza acrilamide
Grazie alla riduzione dei tempi di frittura
La precottura in forno a microonde riduce i livelli di acrilamide che si possono rilevare nelle patatine fritte. La sostanza è neurotossica ed è classificata come probabilmente cancerogena dall’Agenzia Internazionale per... »»
Le strane affinità di malaria e peronospora
Gli studi sulla peronospora potrebbero aiutare quelli sul plasmodio e viceversa
Due differenti patogeni – uno che colpisce i vegetali, e uno che infetta gli uomini – sfruttano la stessa strategia per attaccare le cellule dei rispettivi ospiti. È quello che riferiscono alcuni ricercatori dell’Ohio St... »»
La scoperta casuale porta al progresso
Dalla penicillina all'aspartame: le storie di prodotti di successo planetario che dobbiamo a scherzi del destino
Alla metà del 1700 l'inglese Horace Walpole – figlio del più famoso primo ministro Sir Robert – spiegava all'amico Horace Mann il significato del termine «serendipity», da lui coniato dopo aver letto la favola de... »»
Vaccino anti-vaiolo mangiando patate
Vaccinarsi contro il vaiolo mangiando patate o carote. E questo lobiettivo di una ricerca nata dalla collaborazione siglata nel 2003 tra Italia e Stati Uniti. Il meccanismo alla base del vaccino prevede che venga inserit... »»
Dieci cibi per vita più lunga
Sono dieci gli alimenti che, secondo un compendio degli ultimi numerosissimi studi in materia, allungano la vita, prevengono le malattie e ci mantengono belli ed in forma. Dieci tipi di cibo che dovrebbero - secondo dive... »»
Coltivazioni transgeniche più resistenti agli insetti
Scoperto un metodo per rendere più difficile agli infestanti sviluppare una resistenza
In uno studio pubblicato sulla rivista "Proceedings of the National Academy of Sciences", alcuni ricercatori dell'Università di Lleida, in Spagna, riferiscono di aver sviluppato una pianta geneticamente modific... »»
Danni ai topi nutriti con gli Ogm
La società: le anomalie sono normali in un simile campione statistico
Reni più piccoli del normale, anomalie nel sangue che fanno pensare a un serio attacco al sistema immunitario, possibilmente a un tumore. È la prova che alcuni alimenti geneticamente modificati (Ogm) possono a lungo term... »»
Politico blocca studi sugli OGM
I ricercatori tedeschi accusano il ministro di boicottare la scienza
Renate Künast, ministro tedesco dell'agricoltura e per la protezione dei consumatori, deve difendersi dalle accuse di aver esercitato influenza politica sulla scienza. È infatti emerso che il ministro avrebbe ordinato ai... »»
In patate verdi sostanze tossiche naturali
Attenzione alle patate verdi: contengono sostanze tossiche, prodotte naturalmente dal tubero, che possono provocare in chi le mangia vomito, dispnea, alterazione cardiaca ed enterite. Lo ricorda l'Aduc che consiglia di n... »»
Basta con i vaccini dalle patate
Gli sviluppatori di farmaci cambiano strategia
Nel corso dei primi trial su esseri umani, le patate geneticamente modificate che contengono un vaccino contro l'epatite B... »»
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