Notizie di grassi
Carne GM con omega -3
L'evento all'Universita' di Pittsburgh, carne piu' salutare
Continua l'arricchimento dei cibi: dal latte si è passati alla carne: grazie alla clonazione di maialini transgenici potremo mangiare forse prosciutti e insaccati ricchi dei benefici acidi grassi Omega-3. I maialini ... »»
Monsanto, ottenuta soia povera di acidi grassi
L'azienda di biotecnologie Monsanto ha annunciato di essere pronta, dopo oltre dieci anni di ricerca, ad immettere sul mercato una nuova varieta' di soia a basso contenuto di acidi grassi insaturi di tipo trans. Si tratt... »»
Ridurre i grassi non basta
Lo afferma uno studio che ha seguito 50.000 donne per otto anni
Sul numero odierno di JAMA (Journal of the American Medical Association) vengono pubblicati i risultati della più vasta indagine finora condotta sull’influsso di una dieta più o meno ricca di grassi sulla salute delle do... »»
Sensori contro l'arteriosclerosi
La molecola PPAR-delta rivela l'eccessivo accumulo di depositi grassi
Un sensore cellulare di grassi potrebbe rallentare lo sviluppo di lesioni che conducono a malattie cardiache. Lo sostiene uno studio del Salk Institute for Biological Studies di La Jolla, in California, pubblicato sul nu... »»
I meccanismi dell’obesità
Scoperto un processo indotto dai carboidrati
Un gruppo di ricercatori del Southwestern Medical Center dell’Univ... »»
La prima insalata ricca di omega 3
E' stata ottenuta nell'università britannica di Bath la prima insalata ricca di acidi grassi polinsaturi, come gli omega 3 e gli omega 6. Il crescione ricco di queste sostanze, descritto nel numero di giugno della rivist... »»
Ecco perché ingrassiamo
Il processo coinvolge una proteina chiamata PGC-1beta
Alcuni ricercatori del Dana-Farber Cancer Institute di Boston hanno... »»
Statine gm possono curare l'osteonecrosi nei pazienti immunodepressi
Uno studio comparso sul JAAOS (Journal of American academy of orthopaedic surgeon) sottolinea l'alta incidenza di osteonecrosi del femore nei pazienti positivi al virus dell'Hiv, particolarmente frequente in coloro che a... »»
Cibi grassi contro l'infiammazione
Un'alimentazione ricca di grasso può attenuare la risposta immunitaria
Uno studio pubblicato sul numero del 17 ottobre della rivista "Journal of Experimental Medicine" rivela che i cibi ricchi di grasso possono, almeno nell'intestino, lenire l'infiammazione. L'effetto ... »»
Un recettore del fegato si lega al glucosio e induce sintesi acidi grassi
La scoperta potrebbe aprire la strada a nuovi trattamenti per obesità e diabete
In un articolo apparso su "Nature" un gruppo di ricercatori dello Scripps Research Institute ha spiegato che il recettore X del fegato ha un ruolo molto importante sia nel metabolismo del glucosio che nella sin... »»
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