Notizie di alimenti
Ricercatori individuano la molecola difettosa che scatena le malattie infiammatorie intestinali
Un'équipe di ricercatori ha scoperto che le malattie infiammatorie intestinali, quali il morbo di Crohn e la colite ulcerosa, sono provocate da un ciclo vizioso di segnali infiammatori scatenati da una molecola di se... »»
10 anni dalla clonazione di Dolly
Permane la diffidenza nei cibi con OGM
I consumatori davvero comprerebbero carne e latte proveniente da animali clonati? Parrebbe di no . Non c’è mercato per il latte, la carne ed il formaggio provenienti da animali clonati come dimostra la decisione della pr... »»
Un milione di europei chiede l'etichettatura obbligatoria per cibi OGM
La petizione è stata presentata da Greenpeace per chiedere l'etichettatura degli alimenti derivati da animali nutriti con OGM
Il 5 febbraio, Greenpeace ha consegnato al commissario europeo alla salute e alla tutela dei consumatori, Markos Kyprianou, una petizione firmata da un milione di persone. Tale petizione chiede l'etichettatura obblig... »»
Un corpo sano è la prima difesa contro il cancro
Condurre una vita salubre, non fumare, mangiare bene per non creare nell'organismo un terreno fertile per il cancro
Secondo diversi esperti anatomo-patologi e secondo quanto pubblicato sulle riviste scientifiche, spesso durante autopsie di persone decedute per incidenti vengono rinvenute lesioni preneoplastiche. In questi casi sembra ... »»
La nutrigenomica riuscirà ad allungare la vita
La scienza studia quali sostanze presenti nel cibo possono impedire l'insorgenza di alcune patologie
La nutrigenomica è una scienza che studia come il cibo sia in grado di intervenire sul DNA, per attivare quei geni che intervengono per impedire che insorgano nell'organismo alcune pataologie. Scapagnini è uno dei ri... »»
La frutta che fa miracoli
Si stima che in Europa il settore ortofrutticolo produca circa 30 milioni di tonnellate di rifiuti l'anno. Per quanto ricca di sostanze nutrienti e biomassa preziose, Ia maggior parte di questi rifiuti finisce nelle ... »»
Aumentano diabetici (350 milioni nel 2025) e obesi
Nuove opportunita’ per il mercato dei dolcificanti
La crescente domanda di alimenti a ridotto contenuto di grassi sta incoraggiando i produttori di alimenti a utilizzare prodotti dolci senza le calorie dello zucchero. Al tempo stesso, l’aumento di persone obesi e di di... »»
Sfruttare il potere delle piante per combattere il cancro
I ricercatori del progetto CASCADE, finanziato dall'UE, stanno cercando di scoprire la ragione per cui gli ormoni a base vegetale sembrano ridurre il rischio di tumore al seno.
Il progetto CASCADE si propo... »»
Nuova tecnologia di selezione per migliorare la qualità dei prodotti a base di cereali
Poiché non tutti i cereali sono creati uguali, un'équipe di scienziati ha elaborato un nuovo sistema per selezionare i migliori chicchi di frumento destinati alla produzione di pane, pasta e biscotti.
Il s... »»
In Usa via libera a carne e latte di animali clonati
Secondo la FDA non esistono differenze tra gli alimenti comuni e quelli derivati da animali clonati
Dopo cinque anni di dibattito e ingenti pressioni dell'industria alimentare, la Food and Drug Administration Usa ha stabilito che ''non ci sono differenze, in termini di sicurezza, tra gli alimenti comuni e q... »»
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